Разработка рецептур и технологии кулинарных изделий на основе комбинированного рыбного фарша: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.15 / Стаценко Екатерина Сергеевна
Saved in:
| Format: | |
|---|---|
| Main Author: | Стаценко, Е. С. |
| Published: | Владивосток , 2004 |
| Physical Description: |
23 с.
|
| Language: | Russian |
| Subjects: |
ОФХ отдела книгохранения
| All : 1 , available: 1 | Available Place a Hold | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||