Разработка рецептур и технологии кулинарных изделий на основе комбинированного рыбного фарша: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.15 / Стаценко Екатерина Сергеевна
Захавана ў:
| Тып дакумента: | |
|---|---|
| Аўтар: | Стаценко, Е. С. |
| Апублікавана: | Владивосток , 2004 |
| Фізіч. характарыстыкі: |
23 с.
|
| Мова: | Руская |
| Прадмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Усяго : 1 , даступна: 1 | Даступна Замовіць | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||