Исследование и разработка технологии творожных десертов на основе бинарной композиции пищевых волокон и каррагинанов: автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: 05.18.04. / Купцова Светлана Вячеславовна
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Купцова, С. В. |
| Опубликовано: | М. , 2003 |
| Физические характеристики: |
23 с.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||