Биотехнологические основы интенсификации производства мясных соленых изделий: Учеб. пособие по направлению 655900 "Технология сырья и продуктов живот. происхождения" для специальности 270900 "Технология мяса и мясных продуктов" / Л.А.Борисенко, А.А.Борисенко, А.А.Брацихин
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Борисенко, Л. А. |
| Опубликовано: | М. : ДеЛи принт , 2004 |
| Физические характеристики: |
162 с. ; 20 см.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||