Технология копчения мясных и рыбных продуктов: Учеб.-практ. пособие: Для высш. и сред. спец. учеб. заведений пищевого профиля / Г.И.Касьянов, С.В.Золотокопова, И.А.Палагина, О.И.Квасенков
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Издание: | 2-е изд., испр. и доп. |
| Опубликовано: | М. Ростов н/Д : МарТ , 2004 |
| Физические характеристики: |
205, [2] с. ; 20 см
|
| Язык: | Русский |
| Серия: |
Технологии пищевых производств
|
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||