Справочник технолога молочного производства : Технология и рецептуры. Т. 3 : Сыры / [В. В. Кузнецов, Г. Г. Шилер]

Сохранено в:
Шифр документа: 1Ок345597,
Вид документа: Книги
Опубликовано: 2003
Физические характеристики: 502, [1] с., [2] л. цв. ил. : ил., табл.
Язык: Русский
Предмет:
00000cam2a2200000 ib4500
001 BY-NLB-br602819
005 20080110114855.0
010 # # $a 5-901065-47-6  $b в пер. 
100 # # $a 20040428d2003 u y0rusy50 ||||ca 
101 0 # $a rus 
102 # # $a RU 
105 # # $a a g 001yy 
109 # # $a hi 
200 1 # $a Сыры  $f [В. В. Кузнецов, Г. Г. Шилер]  $g Под ред. Г. Г. Шилера 
210 # # $d 2003 
215 # # $a 502, [1] с., [2] л. цв. ил.  $c ил., табл. 
300 # # $a Библиогр.: 497―499 
300 # # $a Алф.-предм. указ.: с. 500―503 
345 # # $9 1000 экз. 
461 # 0 $1 001BY-NLB-br410128G24133  $1 2001   $v Т. 3 
606 0 # $3 BY-NLB-ar18781  $a МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar32756  $a СЫРОВАРЕННАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar32760  $a СЫРЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar32761  $a СЫРЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar33870  $a ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar18777  $a МОЛОКО  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar15422  $a КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar32757  $a СЫРАВАРНАЯ ПРАМЫСЛОВАСЦЬ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar33871  $a ТЭХНАЛОГІЯ ВЫТВОРЧАСЦІ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar18778  $a МАЛАКО  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar15423  $a КУЛІНАРНЫЯ РЭЦЭПТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar18782  $a МАЛОЧНАЯ ПРАМЫСЛОВАСЦЬ  $2 DVNLB 
675 # # $a 637.3.04/.07(035.5)  $v 3  $z rus 
686 # # $a 65.01.33  $2 rugasnti 
686 # # $a 68.39.71  $2 rugasnti 
686 # # $a 65.63.39  $2 rugasnti 
701 # 1 $3 BY-SEK-419131  $a Кузнецов  $b В. В.  $g Владимир Васильевич 
701 # 1 $3 BY-SEK-584593  $a Шилер  $b Г. Г.  $g Гергард Генрихович  $4 070  $4 340 
801 # 0 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20040428  $g psbo 
801 # 1 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20060315  $g psbo