Схожие документы

• Разработка композиций радиозащитного назначения из растительного сырья и технологий кулинарных изделий с их использованием: Дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: 05.18.15: Защищена 10.12.03: Утв. 31.03.04 / Стефаненко Наталия Владимировна. - Могилев, 2003
  Автор: Стефаненко, Н. В.
  Опубликовано: (2003)
• Создание технологий хлебобулочных, мучных кондитерских и кулинарных изделий повышенной пищевой ценности с использованием нетрадиционного растительного сырья: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: 05.18.01 ; 05.18.15 / Джабоева Амина Сергоевна. - Москва, 2009. - 49 с.
  Автор: Джабоева, А. С.
  Опубликовано: (2009)
• Исследование подсластителей из нетрадиционного растительного сырья и разработка технологии молочных продуктов с их использованием: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Шереметова Светлана Геннадиевна. - Ставрополь, 2009. - 24 с.
  Автор: Шереметова, С. Г.
  Опубликовано: (2009)