Протеолитическая активность молочнокислых стрептококков и ее влияние на процесс созревания и качество сыров: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: 05.18.04 / Овсянкина Наталья Александровна
Guardado en:
| Formato: | |
|---|---|
| Autor principal: | Овсянкина, Н. А. |
| Publicado: | Кемерово , 2003 |
| Descripción Física: |
18 с.
|
| Lenguaje: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Disponible Hacer reserva | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||