Протеолитическая активность молочнокислых стрептококков и ее влияние на процесс созревания и качество сыров: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: 05.18.04 / Овсянкина Наталья Александровна
Захавана ў:
| Тып дакумента: | |
|---|---|
| Аўтар: | Овсянкина, Н. А. |
| Апублікавана: | Кемерово , 2003 |
| Фізіч. характарыстыкі: |
18 с.
|
| Мова: | Руская |
ОФХ отдела книгохранения
| Усяго : 1 , даступна: 1 | Даступна Замовіць | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||