Научное обоснование и разработка технологии биоконверсии растительного сырья в производстве солода, пива, алкогольных и безалкогольных напитков: Дис. в виде науч. докл. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук: 05.18.07 / Поляков Виктор Антонович
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Поляков, В. А. (род. 1943) |
| Опубликовано: | М. , 2003 |
| Физические характеристики: |
103 с.
|
| Язык: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||