Исследование и разработка технологии ферментированного термокислотного сыра: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: 05.18.04 / Бугаева Ирина Николаевна
Сохранено в:
Вид документа: | |
---|---|
Автор: | Бугаева, И. Н. |
Опубликовано: | Кемерово , 2003 |
Физические характеристики: |
16 с.
|
Язык: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|