Физико-химические принципы технологий жидких белоксодержащих эмульсионных продуктов для специализированного питания: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук: 05.18.04 ; 05.18.07 / Гурова Наталья Викторовна
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Гурова, Н. В. |
| Опубликовано: | М. , 2003 |
| Физические характеристики: |
51 с.
|
| Язык: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||