
Разработка технологии мягкого кислотно-сычужного сыра с чеддеризацией и плавлением сырной массы: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: 05.18.04 / Ворожищева Елена Алексеевна
Сохранено в:
Вид документа: | |
---|---|
Автор: | Ворожищева, Е. А. |
Опубликовано: | Кемерово , 2003 |
Физические характеристики: |
17 с.
|
Язык: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|