Исследование и разработка технологии кислосливочного комбинированного десерта: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств / Байбалинова Гульмира Муратбековна
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Байбалинова, Г. М. |
| Опубликовано: | Семипалатинск , 2002 |
| Физические характеристики: |
23 с., включая обложку : ил., табл.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |