Технология хлебопекарного производства: Учеб. для вузов по специальности "Технология хлеба, мучных кондит. и макарон. изделий" / Л.Я.Ауэрман
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Ауэрман, Л. Я. |
| Издание: | 9-е изд., перераб. и доп. |
| Опубликовано: | СПб. : Профессия , 2002 |
| Физические характеристики: |
414, [1] с. ; 21 см
|
| Язык: | Русский |
| Серия: |
Специалист
|
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||