|
|
|
|
|
00000cam0a2200000 ia4500 |
| 001 |
BY-NLB-br434356 |
| 005 |
20240607160851.0 |
| 100 |
# |
# |
$a 20021014d2001 k y0rusy50 ca
|
| 101 |
0 |
# |
$a rus
|
| 102 |
# |
# |
$a RU
|
| 105 |
# |
# |
$a a m 000yy
|
| 109 |
# |
# |
$a ac
$a aa
|
| 200 |
1 |
# |
$a Применение соевых муки и текстурата в технологии мясных быстрозамороженных рубленых полуфабрикатов
$e автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук
$e специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
$f Сунчалеев Олег Абдулханович
$g Министерство образования Российской Федерации, Московский государственный университет прикладной биотехнологии
|
| 210 |
# |
# |
$a Москва
$d 2001
|
| 215 |
# |
# |
$a 24 с.
$c ил., табл.
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2732019
$a ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar3284108
$a МЯСНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar3346519
$a РУБЛЕНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2208564
$a СОЕВАЯ МУКА
$2 DVNLB
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.59.29
$v 6
$2 rugasnti
|
| 686 |
# |
# |
$a 05.18.04
$2 oksvnk
|
| 700 |
# |
1 |
$3 BY-SEK-ar14748599
$a Сунчалеев
$b О. А.
$g Олег Абдулханович
|
| 801 |
# |
0 |
$a BY
$b BY-HM0000
$c 20021014
$g psbo
|
| 801 |
# |
1 |
$a BY
$b BY-HM0000
$c 20060316
$g psbo
|
