Разработка технологии и совершенствование аппаратурного оформления производства пищевых продуктов обогащенных растительными экстрактами: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальности 05.18.04 Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств, 05.18.12 Процессы и аппараты пищевых производств / Кравченко Сергей Николаевич

Сохранено в:
Шифр документа: 2Ад76851,
Вид документа: Авторефераты диссертаций
Автор: Кравченко, С. Н.
Опубликовано: Кемерово , 2002
Физические характеристики: 16 с. : ил., табл.
Язык: Русский
Предмет:
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КОМБИНИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
ОБОГАЩЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ
ЭКСТРАКТЫ
СРОКИ ГОДНОСТИ
ЗВЕРОБОЙ ПРОДЫРЯВЛЕННЫЙ
ТЫСЯЧЕЛИСТНИК
ТЕПЛООБМЕН
АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ
СЛИВОЧНОЕ МАСЛО
ЛЕТУЧИЕ ВЕЩЕСТВА
АРОМАТИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА
ВЫПАРИВАНИЕ
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ
00000cam0a2200000 ia4500
001 BY-NLB-br434091
005 20240607162007.0
100 # # $a 20021011d2002 k y0rusy50 ca 
101 0 # $a rus 
102 # # $a RU 
105 # # $a a m 000yy 
109 # # $a aa  $a ac 
200 1 # $a Разработка технологии и совершенствование аппаратурного оформления производства пищевых продуктов обогащенных растительными экстрактами  $e автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук  $e специальности 05.18.04 Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств, 05.18.12 Процессы и аппараты пищевых производств  $f Кравченко Сергей Николаевич  $g Кемеровский технологический институт пищевой промышленности] 
210 # # $a Кемерово  $d 2002 
215 # # $a 16 с.  $c ил., табл. 
320 # # $a Библиография: с. 15―16 (11 назв.) 
606 0 # $3 BY-NLB-ar23597  $a ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2773766  $a КОМБИНИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar18793  $a МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2703476  $a ОБОГАЩЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2749091  $a БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar54923  $a ЭКСТРАКТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar4604331  $a СРОКИ ГОДНОСТИ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2273350  $a ЗВЕРОБОЙ ПРОДЫРЯВЛЕННЫЙ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar6941386  $a ТЫСЯЧЕЛИСТНИК  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar33474  $a ТЕПЛООБМЕН  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar3379976  $a АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar64584  $a СЛИВОЧНОЕ МАСЛО  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar1629519  $a ЛЕТУЧИЕ ВЕЩЕСТВА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar10092  $a АРОМАТИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar6502  $a ВЫПАРИВАНИЕ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar4559485  $a ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar35859  $a ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar18246  $a МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar20973  $a НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ  $2 DVNLB 
686 # # $a 65.09.01  $v 6  $2 rugasnti 
686 # # $a 65.13  $v 6  $2 rugasnti 
686 # # $a 05.18.04  $2 oksvnk 
686 # # $a 05.18.12  $2 oksvnk 
700 # 1 $3 BY-SEK-559591  $a Кравченко  $b С. Н.  $g Сергей Николаевич  $c доктор технических наук, пищевые производства 
801 # 0 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20021011  $g psbo 
801 # 1 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20060316  $g psbo 

Схожие документы