Сушка сырья: мясо, рыба, овощи, фрукты, молоко: Учеб.-практ. пособие: Для высш. и сред. спец. учеб. заведений пищевого профиля / Г.В.Семенов, Г.И.Касьянов

Сохранено в:
Шифр документа: 1Ок281012,
Вид документа: Книги
Автор: Семенов, Г. В.
Опубликовано: Ростов н/Д : Изд. центр "МарТ" , 2002
Физические характеристики: 111 с. ; 20 см
Язык: Русский
Серия: Серия "Технологии пищевых производств"
Предмет:
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ
МЯСО
РЫБЫ
ОВОЩИ
ФРУКТЫ
МОЛОКО
СУШКА
СУБЛИМАЦИОННАЯ СУШКА
ХАРЧОВАЯ ПРАМЫСЛОВАСЦЬ
ХАРЧОВЫЯ ПРАДУКТЫ
МЯСА
АГАРОДНІНА
МАЛАКО
СЫРАВІНА
СУБЛІМАЦЫЙНАЯ СУШКА
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
СЫРЬЕ
00000cam0a22000004ib4500
001 BY-NLB-br427699
005 20200930180011.0
010 # # $a 5-241-00110-7  $d Б.ц. 
100 # # $a 20020916d2002 u y0rusy50 ||||ca 
101 0 # $a rus 
102 # # $a ru 
105 # # $a a j 000yy 
109 # # $a ga  $a ca 
200 1 # $a Сушка сырья: мясо, рыба, овощи, фрукты, молоко  $e Учеб.-практ. пособие  $e Для высш. и сред. спец. учеб. заведений пищевого профиля  $f Г.В.Семенов, Г.И.Касьянов 
210 # # $a Ростов н/Д  $c Изд. центр "МарТ"  $d 2002 
215 # # $a 111 с.  $d 20 см 
225 1 # $a Серия "Технологии пищевых производств" 
300 # # $a Библиогр.: с. 108-109. 
345 # # $9 2000 экз. 
606 0 # $3 BY-NLB-ar46622  $a ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar19368  $a МЯСО  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar28756  $a РЫБЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar28757  $a РЫБЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar21423  $a ОВОЩИ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar36557  $a ФРУКТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar18777  $a МОЛОКО  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar32640  $a СУШКА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar32641  $a СУШКА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar57224  $a СУБЛИМАЦИОННАЯ СУШКА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar23598  $a ХАРЧОВАЯ ПРАМЫСЛОВАСЦЬ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar46623  $a ХАРЧОВЫЯ ПРАДУКТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar19369  $a МЯСА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar21424  $a АГАРОДНІНА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar36558  $a ФРУКТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar18778  $a МАЛАКО  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar32763  $a СЫРАВІНА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar57225  $a СУБЛІМАЦЫЙНАЯ СУШКА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar23619  $a ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar32762  $a СЫРЬЕ  $2 DVNLB 
608 # # $3 BY-NLB-ar2286649  $a УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ ДЛЯ ВУЗОВ  $2 BYGNR 
675 # # $a 664.8.047.3.049.6(075.8)  $v 3  $z rus 
686 # # $a 65.13  $2 rugasnti 
686 # # $a 65.01.33  $2 rugasnti 
700 # 1 $3 BY-SEK-306994  $a Семенов  $b Г. В.  $g Геннадий Вячеславович  $c доктор технических наук 
701 # 1 $3 BY-SEK-321849  $a Касьянов  $b Г. И.  $g Геннадий Иванович 
801 # 0 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20020916  $g psbo 
801 # 1 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20060315  $g psbo 

Схожие документы