Технология производства мучных кондитерских изделий: Учеб. пособие для учащихся проф.-техн. учеб. заведений, обучающихся по специальностям: "Обществ. питание", "Хлебопекар. пр-во" / Т.К.Апет, З.Н.Пашук

Сохранено в:
Шифр документа: 1Ба279609К, 1Ба279610К, 1Н//557676(025),
Вид документа: Книги
Автор: Апет, Т. К.
Опубликовано: Мн. : Выш. шк. , 2002
Физические характеристики: 395, [4] c. ; 27 см.
Язык: Русский
Предмет:
МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ
АССОРТИМЕНТ ПРОДУКЦИИ
ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ
СЫРЬЕ
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
АСАРТЫМЕНТ ПРАДУКЦЫІ
ХАРЧОВЫЯ ПАЎФАБРЫКАТЫ
СЫРАВІНА
ТЭХНАЛОГІЯ ВЫТВОРЧАСЦІ
КАНДЫТАРСКАЯ ВЫТВОРЧАСЦЬ
МУЧНЫЯ КАНДЫТАРСКІЯ ВЫРАБЫ
КУЛІНАРНЫЯ РЭЦЭПТЫ
00000cam0a22000004ib4500
001 BY-NLB-br423289
005 20201120154106.0
010 # # $a 985-06-0657-6  $b в пер.  $d Б.ц. 
100 # # $a 20020827d2002 u y0rusy50 ||||ca 
101 0 # $a rus 
102 # # $a by 
105 # # $a a j 000yy 
109 # # $a ga 
200 1 # $a Технология производства мучных кондитерских изделий  $e Учеб. пособие для учащихся проф.-техн. учеб. заведений, обучающихся по специальностям: "Обществ. питание", "Хлебопекар. пр-во"  $f Т.К.Апет, З.Н.Пашук 
210 # # $a Мн.  $c Выш. шк.  $d 2002 
215 # # $a 395, [4] c.  $d 27 см. 
300 # # $a Библиогр. в конце кн. 
345 # # $9 4000 экз. 
606 0 # $3 BY-NLB-ar19314  $a МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar3017  $a АССОРТИМЕНТ ПРОДУКЦИИ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2397355  $a ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar32762  $a СЫРЬЕ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar33870  $a ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar15422  $a КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar14334  $a КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar3018  $a АСАРТЫМЕНТ ПРАДУКЦЫІ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2397357  $a ХАРЧОВЫЯ ПАЎФАБРЫКАТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar32763  $a СЫРАВІНА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar33871  $a ТЭХНАЛОГІЯ ВЫТВОРЧАСЦІ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar14335  $a КАНДЫТАРСКАЯ ВЫТВОРЧАСЦЬ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar19315  $a МУЧНЫЯ КАНДЫТАРСКІЯ ВЫРАБЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar15423  $a КУЛІНАРНЫЯ РЭЦЭПТЫ  $2 DVNLB 
608 # # $3 BY-NLB-ar2286657  $a УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ ДЛЯ УЧРЕЖДЕНИЙ НАЧАЛЬНОГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ  $2 BYGNR 
615 # # $a Белорусский национальный документ 
675 # # $a 664.68(075.32)  $v 3  $z rus 
686 # # $a 65.33.35  $2 rugasnti 
686 # # $a 65.01.33  $2 rugasnti 
700 # 1 $3 BY-SEK-149724  $a Апет  $b Т. К.  $g Тамара Константиновна 
701 # 1 $3 BY-SEK-185899  $a Пашук  $b З. Н.  $g Зинаида Николаевна  $c хлебная промышленность 
801 # 0 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20020827  $g psbo 
801 # 1 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20060315  $g psbo 

Схожие документы