Технохимический контроль сырья в кондитерском производстве: Справочник / И.С.Лурье, А.И.Шаров

Сохранено в:
Шифр документа: 1Ок270842,
Вид документа: Книги
Автор: Лурье, И. С. (1919—2002)
Опубликовано: М. : Колос , 2001
Физические характеристики: 350, [1] с. ; 21 см.
Язык: Русский
Предмет:
САХАРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
СЫРЬЕ
КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА
ТЕХНОХИМИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ
КОНТРОЛЬ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ
КАНДЫТАРСКАЯ ВЫТВОРЧАСЦЬ
МУЧНЫЯ КАНДЫТАРСКІЯ ВЫРАБЫ
ЦУКРОВАЯ ПРАМЫСЛОВАСЦЬ
СЫРАВІНА
ЯКАСЦЬ ПРАДУКЦЫІ
КАНТРОЛЬ ЯКАСЦІ
ТЭХНАХІМІЧНЫ КАНТРОЛЬ
КАНТРОЛЬ ТЭХНАЛАГІЧНЫХ ПРАЦЭСАЎ
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ
00000cam0a22000004ib4500
001 BY-NLB-br410097
005 20070615172716.3
010 # # $a 5-10-003607-9  $b в пер.  $d Б.ц. 
100 # # $a 20020604d2001 u y0rusy50 ca 
101 0 # $a rus 
102 # # $a ru 
105 # # $a a 100yy 
109 # # $a oa 
200 1 # $a Технохимический контроль сырья в кондитерском производстве  $e Справочник  $f И.С.Лурье, А.И.Шаров 
210 # # $a М.  $c Колос  $d 2001 
215 # # $a 350, [1] с.  $d 21 см. 
300 # # $a Библиогр.: с. 343 
300 # # $a Предм. указ.: с. 340-342. 
345 # # $9 3000 экз. 
606 0 # $3 BY-NLB-ar29144  $a САХАРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar32762  $a СЫРЬЕ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar13114  $a КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar14542  $a КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar33936  $a ТЕХНОХИМИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar65279  $a КОНТРОЛЬ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar14335  $a КАНДЫТАРСКАЯ ВЫТВОРЧАСЦЬ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar19315  $a МУЧНЫЯ КАНДЫТАРСКІЯ ВЫРАБЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar29145  $a ЦУКРОВАЯ ПРАМЫСЛОВАСЦЬ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar32763  $a СЫРАВІНА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar13115  $a ЯКАСЦЬ ПРАДУКЦЫІ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar14543  $a КАНТРОЛЬ ЯКАСЦІ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar33937  $a ТЭХНАХІМІЧНЫ КАНТРОЛЬ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar65280  $a КАНТРОЛЬ ТЭХНАЛАГІЧНЫХ ПРАЦЭСАЎ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar14334  $a КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar19314  $a МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ  $2 DVNLB 
675 # # $a 663.91:658.562(035.5)  $v 3  $z rus 
675 # # $a 664.14:658.562(035.5)  $v 3  $z rus 
675 # # $a 664.68:658.562(035.5)  $v 3  $z rus 
686 # # $a 65.01.33  $2 rugasnti 
686 # # $a 65.09.30  $2 rugasnti 
686 # # $a 65.33.35  $2 rugasnti 
686 # # $a 65.37.01  $2 rugasnti 
686 # # $a 65.01.81  $2 rugasnti 
686 # # $a 81.81.17  $2 rugasnti 
700 # 1 $3 BY-RLST-ar166681  $a Лурье  $b И. С.  $g Иосиф Саулович  $c кандидат технических наук  $f 1919—2002 
701 # 1 $3 BY-SEK-474398  $a Шаров  $b А. И.  $g Александр Иосифович 
801 # 0 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20020604  $g psbo 
801 # 1 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20060315  $g psbo 

Схожие документы