|
|
|
|
|
00000cam0a22000004ia4500 |
| 001 |
BY-NLB-br406007 |
| 005 |
20230411101312.0 |
| 100 |
# |
# |
$a 20020515d2002 k y0rusy50 ||||ca
|
| 101 |
0 |
# |
$a rus
|
| 105 |
# |
# |
$a a m 001yy
|
| 109 |
# |
# |
$a aa
$a ac
|
| 200 |
1 |
# |
$a Создание нового поколения технологий консервантов на базе ферментативной модификации и тиндализации говядины различного морфологического состава
$e Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук
$e 05.18.04
$f Сметанина Людмила Борисовна
$g [ГНУ Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М.Горбатова РАСХН]
|
| 210 |
# |
# |
$a М.
$d 2002
|
| 215 |
# |
# |
$a 29 с.
|
| 300 |
# |
# |
$a Библиогр.: с. 28-29 (20 назв.).
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar19358
$a МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar3251540
$a МЯСНОЕ СЫРЬЕ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar7840
$a ГОВЯДИНА
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2436674
$a МЯСНЫЕ КОНСЕРВЫ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar5454445
$a ФЕРМЕНТАТИВНАЯ ОБРАБОТКА
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2919547
$a РЕЦЕПТУРЫ ПРОДУКЦИИ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar30858
$a СОЛЕНИЕ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar33376
$a ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar3131518
$a ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar17280
$a МАТЕМАТИЧЕСКИЕ МОДЕЛИ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2104124
$a ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar13114
$a КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ
$2 DVNLB
|
| 610 |
0 |
# |
$a тиндализация
|
| 610 |
0 |
# |
$a тындалізацыя
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.59.29
$v 6
$2 rugasnti
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.59.17
$v 6
$2 rugasnti
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.13.19
$v 6
$2 rugasnti
|
| 686 |
# |
# |
$a 05.18.04
$2 oksvnk
|
| 700 |
# |
1 |
$3 BY-SEK-520814
$a Сметанина
$b Л. Б.
$g Людмила Борисовна
|
| 801 |
# |
0 |
$a BY
$b BY-HM0000
$c 20020515
$g psbo
|
| 801 |
# |
1 |
$a BY
$b BY-HM0000
$c 20060316
$g psbo
|
