Исследование активности протеолитических ферментов традиционных и новых для промысла рыб Северного бассейна, разработка способов регулирования процесса созревания соленой рыбы: Дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук в форме науч. докл.: 05.18.04 / Константинова Людмила Леонидовна
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Константинова, Л. Л. |
| Опубликовано: | Мурманск , 2001 |
| Физические характеристики: |
29 c.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||