Разработка технологии хлеба из ржаной смеси и смеси ржаной и пшеничной муки с применением сухих полуфабрикатов: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: 05.18.01 / Лукинова Ольга Анатольевна
Saved in:
| Format: | |
|---|---|
| Main Author: | Лукинова, О. А. |
| Published: | Воронеж , 2001 |
| Physical Description: |
19 с.
|
| Language: | Russian |
| Subjects: |
ОФХ отдела книгохранения
| All : 1 , available: 1 | Available Place a Hold | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||