Теоретическое обоснование и разработка технологии плодоовощных пектиносодержащих соусов: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Наймушина Елена Георгиевна
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Наймушина, Е. Г. |
| Опубликовано: | Краснодар , 2001 |
| Физические характеристики: |
23 с., включая обложку : ил., табл..
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||