|
|
|
|
|
00000cam0a2200000 ia4500 |
| 001 |
BY-NLB-br335342 |
| 005 |
20220125072322.0 |
| 100 |
# |
# |
$a 20010524d2000 k y0rusy50 ca
|
| 101 |
0 |
# |
$a rus
|
| 102 |
# |
# |
$a RU
|
| 105 |
# |
# |
$a a m 000yy
|
| 109 |
# |
# |
$a aa
$a ac
|
| 200 |
1 |
# |
$a Развитие физико-химических и биотехнологических основ производства функциональных молочных продуктов
$e автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук
$e специальности 05.18.12 Процессы и аппараты пищевых производств, 03.00.23 Биотехнология
$f Родионова Наталья Сергеевна
$g [Воронежская государственная технологическая академия (ВГТА)]
|
| 210 |
# |
# |
$a Воронеж
$d 2000
|
| 215 |
# |
# |
$a 41 с.
$c ил., табл.
|
| 320 |
# |
# |
$a Библиография: c. 34―41 (86 назв.)
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar18781
$a МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar18793
$a МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar35865
$a ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar1772291
$a БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ
$2 DVNLB
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.63.01
$v 6
$2 rugasnti
|
| 686 |
# |
# |
$a 05.18.12
$2 oksvnk
|
| 686 |
# |
# |
$a 03.00.23
$2 oksvnk
|
| 686 |
# |
# |
$a 62.13.02
$v 6
$2 rugasnti
|
| 700 |
# |
1 |
$3 BY-SEK-492417
$a Родионова
$b Н. С.
$g Наталья Сергеевна
$c доктор технических наук
|
| 801 |
# |
0 |
$a BY
$b BY-HM0000
$c 20010524
$g psbo
|
| 801 |
# |
1 |
$a BY
$b BY-HM0000
$c 20060316
$g psbo
|
