Прогнозирование и контроль методами инженерной реологии качественных характеристик фарша сырокопченых колбас в процессе его приготовления: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: 05.18.12 / Малышев Александр Дмитриевич
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Малышев, А. Д. |
| Опубликовано: | М. , 2000 |
| Физические характеристики: |
26 с.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||