Научные основы стабилизации структуры замороженных молочных продуктов: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук: 05.18.04 / Фильчакова Нина Николаевна
Сохранено в:
Вид документа: | |
---|---|
Автор: | Фильчакова, Н. Н. |
Опубликовано: | М. , 2000 |
Физические характеристики: |
36 с.
|
Язык: | Русский |
Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|