Разработка технологии и рецептур кулинарных изделий на основе структурированного зерна чечевицы: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: 05.18.16 / Нижегор. коммер. ин-т, Каф. технологии и организации питания С.-Петерб. торгово-экон. ин-та, Всесоюз. науч.-исслед. ин-т зернобоб. и крупяных культур
Saved in:
| Format: | |
|---|---|
| Main Author: | Бых, Г. М. |
| Published: | СПб. , 1999 |
| Physical Description: |
25 с.
|
| Language: | Russian |
| Subjects: |
ОФХ отдела книгохранения
| All : 1 , available: 1 | Available Place a Hold | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||