Технологические свойства овощей: учебное пособие по курсу "Технология производства продукции общественного питания" для специальности 27.11 "Технология продукции общественного питания" / З. В. Василенко
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Василенко, З. В. (род. 1946) |
| Опубликовано: | Минск : БТИ , 1990 |
| Физические характеристики: |
45 с. : ил., табл. ; 20 см
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 2 , доступно: 2 | Доступно Заказать | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||||||