Состав и свойства соевого белково-жирового продукта и его использование в технологии замороженных мясных рубленых полуфабрикатов: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: 05.18.04 / Моск. гос. акад. прикл. биотехнологии
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Нгуен, В. М. |
| Опубликовано: | М. , 1993 |
| Физические характеристики: |
19 с.
|
| Язык: | Русский |
| 00000cam0a22000004ia4500 | |||
| 001 | BY-NLB-br163570 | ||
| 005 | 20070615190611.4 | ||
| 100 | # | # | $a 19930101d1993 u y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 105 | # | # | $a y m 001yy |
| 109 | # | # | $a ac $a aa |
| 200 | 1 | # | $a Состав и свойства соевого белково-жирового продукта и его использование в технологии замороженных мясных рубленых полуфабрикатов $e Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук $e 05.18.04 $f Моск. гос. акад. прикл. биотехнологии |
| 210 | # | # | $a М. $d 1993 |
| 215 | # | # | $a 19 с. |
| 686 | # | # | $a 65.59.19 $2 rugasnti |
| 686 | # | # | $a 65.59.17 $2 rugasnti |
| 686 | # | # | $a 05.18.04 $2 oksvnk |
| 700 | # | 1 | $3 BY-SEK-438528 $a Нгуен $b В. М. $g Ван Мыой |
| 801 | # | 0 | $a BY $b BY-HM0000 $c 19930101 $g psbo |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20060316 $g psbo |