Разработка технологии получения жидких жиров для хлебопекарной и кондитерской промышленности на основе хлопкового масла, продуктов его фракционирования и каталитической модификации: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: 05.18.06 ; 05.18.01 / Рос. акад. с.-х. наук, Науч.-произв. об-ние "Масложирпром", Всерос. НИИ жиров
Zapisane w:
| Format: | |
|---|---|
| 1. autor: | Исабаев, И. Б. |
| Wydane: | СПб. , 1993 |
| Opis fizyczny: |
26 с.
|
| Język: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Dostępne Zamów | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||