Разработка технологии низкометоксилированного пектина для получения консервированных желеобразных продуктов: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: 05.16.13 / Одес. технол. ин-т пищевой пром-сти им. М.В.Ломоносова
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Хаддад, Б. М. |
| Опубликовано: | Одесса , 1993 |
| Физические характеристики: |
18 с.
|
| Язык: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||