Потребительские свойства ветчинных изделий, выработанных из мяса с признаками PSE и DFD: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.15 / Яблоков Дмитрий Игоревич
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Яблоков, Д. И. |
| Опубликовано: | Москва , 2006 |
| Физические характеристики: |
27 с.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||