Разработка технологии сыра с использованием термокислотного свертывания молочного сырья: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: 05.18.04 / Кемер. технол. ин-т пищ. пром-сти
Saved in:
| Format: | |
|---|---|
| Main Author: | Смирнова, И. А. |
| Published: | Кемерово , 1995 |
| Physical Description: |
19 с.
|
| Language: | Russian |
| Subjects: |
ОФХ отдела книгохранения
| All : 1 , available: 1 | Available Place a Hold | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||