Разработка технологии ферментированного напитка на основе пермеата молочной сыворотки с использованием инкапсулированных лактозосбраживающих дрожжей: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 4.3.3
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Нерсесян, Т. В. |
| Опубликовано: | Ставрополь , 2024 |
| Физические характеристики: |
22 с.
|
| Язык: | Русский |
| 00000nam0a22000003ia4500 | |||
| 001 | BY-NLB-br0001965707 | ||
| 005 | 20250121140729.0 | ||
| 100 | # | # | $a 20250121d2024 |||||rus|50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a RU |
| 200 | 1 | # | $a Разработка технологии ферментированного напитка на основе пермеата молочной сыворотки с использованием инкапсулированных лактозосбраживающих дрожжей $e автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук $e специальность 4.3.3 |
| 210 | # | # | $a Ставрополь $d 2024 |
| 215 | # | # | $a 22 с. |
| 320 | # | # | $a Библиография: с. 22 |
| 675 | # | # | $a 6 $v 4 |
| 700 | # | 1 | $a Нерсесян $b Т. В. $g Тигран Валерьевич |
| 801 | # | 0 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20250121 $g RCR |