Разработка обогащенного сахарного печенья с толокном для питания детей на основе управления свойствами пищевых дисперсных систем: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 4.3.3 Пищевые системы / Мистенева Светлана Юрьевна
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Мистенева, С. Ю. |
| Опубликовано: | Москва , 2024 |
| Физические характеристики: |
23 с. : цв. ил., табл.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||