Научное обоснование и практическое применение антиоксидантов растительного сырья при производстве мясного паштета: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальности 4.3.5 Биотехнология продуктов питания и биологических активных веществ, 4.3.3 Пищевые системы / Купаева Надежда Владимировна
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Купаева, Н. В. |
| Опубликовано: | Москва , 2024 |
| Физические характеристики: |
27 с. : табл., ил.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||