Разработка биотехнологии низколактозной творожной массы с пюре папайи: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 4.3.5 Биотехнология продуктов питания и биологически активных веществ / Нгуен Бао Тьау

Сохранено в:
Шифр документа: 2//257000(039),
Вид документа: Авторефераты диссертаций
Автор: Нгуен Бао Тьау
Опубликовано: Москва , 2024
Физические характеристики: 22 с. : табл., ил., цв. ил.
Язык: Русский
Предмет:
ПИЩЕВАЯ БИОТЕХНОЛОГИЯ
ОБЩЕСТВЕННОЕ ЗДОРОВЬЕ
ТРОФОЛОГИЧЕСКИЙ СТАТУС
ДИСАХАРИДАЗНАЯ НЕДОСТАТОЧНОСТЬ
ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ СПЕЦИАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ
СИНБИОТИКИ
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
ТВОРОЖНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
ДЫННОЕ ДЕРЕВО
ФРУКТОВЫЕ ПЮРЕ
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ
ЛАКТОЗА
ЗАКВАСКИ
БИФИДОБАКТЕРИИ
ПРОБИОТИЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ
НОРМАТИВНЫЕ ДОКУМЕНТЫ
ТЕХНИЧЕСКАЯ ДОКУМЕНТАЦИЯ
ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ
Вьетнам
00000cam0a2200000 ia4500
001 BY-NLB-br0001901467
005 20240425174003.0
100 # # $a 20240301d2024 k y0rusy50 ca 
101 0 # $a rus 
102 # # $a RU 
105 # # $a a m 000yy 
109 # # $a ac  $a aa 
200 1 # $a Разработка биотехнологии низколактозной творожной массы с пюре папайи  $e автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук  $e специальность 4.3.5 Биотехнология продуктов питания и биологически активных веществ  $f Нгуен Бао Тьау  $g [место защиты: Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ)] 
210 # # $a Москва  $d 2024 
215 # # $a 22 с.  $c табл., ил., цв. ил. 
320 # # $a Библиография: с. 20—21 (16 назв.) 
606 0 # $3 BY-NLB-ar3257425  $a ПИЩЕВАЯ БИОТЕХНОЛОГИЯ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2643428  $a ОБЩЕСТВЕННОЕ ЗДОРОВЬЕ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar4031460  $a ТРОФОЛОГИЧЕСКИЙ СТАТУС  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar78082  $a ДИСАХАРИДАЗНАЯ НЕДОСТАТОЧНОСТЬ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar3287366  $a ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ СПЕЦИАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2417331  $a СИНБИОТИКИ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar18793  $a МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2271264  $a ТВОРОЖНЫЕ ИЗДЕЛИЯ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar9667425  $a ДЫННОЕ ДЕРЕВО  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar4269503  $a ФРУКТОВЫЕ ПЮРЕ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar4559485  $a ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar35859  $a ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar3379976  $a АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar15737  $a ЛАКТОЗА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2186415  $a ЗАКВАСКИ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar4195  $a БИФИДОБАКТЕРИИ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar3287362  $a ПРОБИОТИЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar20965  $a НОРМАТИВНЫЕ ДОКУМЕНТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar33788  $a ТЕХНИЧЕСКАЯ ДОКУМЕНТАЦИЯ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar38556  $a ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ  $2 DVNLB 
607 # # $3 BY-NLB-ar6660  $a Вьетнам  $2 BY-auth 
660 # # $a a-vt 
686 # # $a 4.3.5.  $2 oksvnk 
686 # # $a 65.63.03  $v 6  $2 rugasnti 
686 # # $a 65.63.33  $v 6  $2 rugasnti 
700 # 0 $3 BY-SEK-ar14663979  $a Нгуен Бао Тьау 
801 # 0 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20240301  $g RCR 

Схожие документы