Разработка технологии взбитых кисломолочных десертов с усовершенствованными потребительскими свойствами: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 4.3.3 Пищевые системы / Гурский Игорь Алексеевич
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Гурский, И. А. |
| Опубликовано: | Москва , 2023 |
| Физические характеристики: |
21 с. : цв. ил., табл.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||