Разработка технологии меланина из лузги гречихи и его использование в составе кондитерской глазури: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 4.3.3 Пищевые системы / Кадрицкая Елена Александровна
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Кадрицкая, Е. А. |
| Опубликовано: | Екатеринбург , 2023 |
| Физические характеристики: |
21 с. : ил., цв. ил., табл.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||