Технология производства колбасы вареной из мяса птицы с использованием муки из жмыха льняного отечественного производства: диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Кучерова Екатерина Николаевна
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Кучерова, Е. Н. |
| Опубликовано: | Могилев , 2022 |
| Физические характеристики: |
183 л. : цв. ил., табл.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: | |
| Е-документ: |
E-документ
|
Зал диссертаций
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Без заказа | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||