Теоретическое обоснование и разработка технологии кисломолочных продуктов на основе использования β-галактозидазы и бифидобактерий: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук: (05.18.04): (05.18.10) / Моск. технол. ин-т мяс. и молоч. пром-сти
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Хамагаева, И. С. |
| Опубликовано: | М. , 1989 |
| Физические характеристики: |
34 с.
|
| Язык: | Русский |
| 00000cam0a22000001ia4500 | |||
| 001 | BY-NLB-br0001853099 | ||
| 005 | 20230724143817.0 | ||
| 100 | # | # | $a 20230724d1989 y0rusy50 ||||ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a RU |
| 200 | 1 | # | $a Теоретическое обоснование и разработка технологии кисломолочных продуктов на основе использования β-галактозидазы и бифидобактерий $e Автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук $e (05.18.04) $e (05.18.10) $f Моск. технол. ин-т мяс. и молоч. пром-сти |
| 210 | # | # | $a М. $d 1989 |
| 215 | # | # | $a 34 с. |
| 300 | # | # | $a Библиогр.: с. 31-34 (43 назв.). Для служеб. пользования. Экз. №7 |
| 686 | # | # | $a 05.18.04 $2 oksvnk |
| 700 | # | 1 | $a Хамагаева $b И. С. $g Ирина Сергеевна |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20070220 $g psbo |