Технология производства макаронных изделий с аронией черноплодной в качестве технологической и вкусоароматической добавки: диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Покрашинская Алла Владимировна

Сохранено в:
Шифр документа: 26Н//8282(039), ##32Н//491754CD(055),
Вид документа: Диссертации
Автор: Покрашинская, А. В.
Опубликовано: Минск , 2022
Физические характеристики: 208 л. : ил., цв. ил., табл.
Язык: Русский
Предмет:
МАКАРОННАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ
ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ
ВКУСОВЫЕ ДОБАВКИ
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬE
Е-документ: E-документ
00000cbm0a2200000 id4500
001 BY-NLB-br0001802808
005 20221214184152.0
100 # # $a 20221117h20222022k y0rusy50 ca 
101 0 # $a rus 
102 # # $a BY 
105 # # $a a m 000yy 
109 # # $a ab  $a aa 
200 1 # $a Технология производства макаронных изделий с аронией черноплодной в качестве технологической и вкусоароматической добавки  $e диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук  $e специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства  $f Покрашинская Алла Владимировна  $g научный руководитель Кошак Ж. В.  $g Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" 
210 # # $a Минск  $d 2022 
215 # # $a 208 л.  $c ил., цв. ил., табл. 
320 # # $a Библиография: л. 124—138 
328 # 0 $d Защищена 31.05.2022, утверждена 26.10.2022 
488 # 0 $1 001BY-NLB-br0001767728 
606 0 # $3 BY-NLB-ar5065845  $a МАКАРОННАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar16976  $a МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar23617  $a ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar13947346  $a ВКУСОВЫЕ ДОБАВКИ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2732019  $a ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar27523  $a РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬE  $2 DVNLB 
615 # # $a Белорусский национальный документ 
675 # # $a 664.69.02(043.3)  $v 4  $z rus 
686 # # $a 65.33.41  $v 6  $2 rugasnti 
686 # # $a 65.09.30  $v 6  $2 rugasnti 
686 # # $a 05.18.01  $2 nsnrrb 
700 # 1 $3 BY-SEK-ar14229718  $a Покрашинская  $b А. В.  $g Алла Владимировна  $c кандидат технических наук 
702 # 1 $3 BY-SEK-495297  $a Кошак  $b Ж. В.  $g Жанна Викторовна  $c кандидат технических наук, рыбное хозяйство  $f род. 1973  $4 727 
712 0 2 $3 BY-NLB-ar2648660  $a Научно-практический центр по продовольствию  $c Минск  $4 995  $4 595 
801 # 0 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20220512  $g RCR 
856 4 # $u http://dep.nlb.by/jspui/bitstream/nlb/57715/2/default.html 

Схожие документы