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| 005 |
20230118131645.0 |
| 010 |
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$a 3-343-00626-2
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| 100 |
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$a 20220112d1990 |||||bel|50 ba
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| 101 |
0 |
# |
$a ger
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| 102 |
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$a DE
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| 200 |
1 |
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$a Gaststätten- und Hotelküche
$e Planung und Leitung − Warme Küche − Kalte Küche − Leistungsangebot und Sonderaufgaben − Rezepte
$e mit 100 Bildern, davon 36 farbig, 24 Tabellen, 11 Übersichten und über 1700 Rezepten
$f Federführung: Herbert Pilz
$g autoren: Bernd Bosler [et al.]
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| 205 |
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$a 2., verb. Aufl.
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| 210 |
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$a Fachbuchverlag
$c Leipzig
$d 1990
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| 215 |
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$a 497, [3] с.
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| 701 |
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1 |
$3 BY-SEK-ar14150046
$a Bosler
$b B.
$g Bernd
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| 701 |
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1 |
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$a Pilz
$b H.
$g Herbert
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| 801 |
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0 |
$a BY
$b BY-HM0000
$c 20220112
$g RCR
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