|
|
|
|
|
00000cam0a2200000 ia4500 |
| 001 |
BY-NLB-br0001732722 |
| 005 |
20220303134731.0 |
| 100 |
# |
# |
$a 20211122d2021 k y0rusy50 ca
|
| 101 |
0 |
# |
$a rus
|
| 102 |
# |
# |
$a RU
|
| 105 |
# |
# |
$a a m 000yy
|
| 109 |
# |
# |
$a ac
$a aa
|
| 200 |
1 |
# |
$a Теоретическое обоснование и разработка способа применения амаранта в технологии хлебобулочных изделий
$e автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук
$e специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
$f Стахурлова Анастасия Александровна
$g [Воронежский государственный аграрный университет им. Императора Петра І]
|
| 210 |
# |
# |
$a Воронеж
$d 2021
|
| 215 |
# |
# |
$a 21 с.
$c ил., табл.
|
| 320 |
# |
# |
$a Библиография: с. 18—21 (35 назв.)
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2732019
$a ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar36897
$a ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2703476
$a ОБОГАЩЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar1864234
$a НЕТРАДИЦИОННОЕ СЫРЬЕ
$2 DVNLB
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.3.29
$v 6
$2 rugasnti
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.09.30
$v 6
$2 rugasnti
|
| 686 |
# |
# |
$a 05.18.01
$2 oksvnk
|
| 700 |
# |
1 |
$3 BY-SEK-ar14114520
$a Стахурлова
$b А. А.
$g Анастасия Александровна
|
| 801 |
# |
0 |
$a BY
$b BY-HM0000
$c 20211122
$g RCR
|
