Теоретическое обоснование и разработка способа применения амаранта в технологии хлебобулочных изделий: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Стахурлова Анастасия Александровна
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Стахурлова, А. А. |
| Опубликовано: | Воронеж , 2021 |
| Физические характеристики: |
21 с. : ил., табл.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||