Проектирование и обеспечение сохраняемости поликомпонентных пищевых продуктов с заданными свойствами: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Блинникова Ольга Михайловна
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Блинникова, О. М. (род. 1978) |
| Опубликовано: | Москва , 2021 |
| Физические характеристики: |
48 с. : цв. ил., ил., табл.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||