Технолог в общественном питании: учебник: для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся рабочей профессии "Повар, кондитер" / Л. Г. Шатун, О. Г. Лубенец
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Шатун, Л. Г. |
| Опубликовано: | Ростов-на-Дону : Феникс , 2020 |
| Физические характеристики: |
318 с. : ил., табл. ; 21 см
|
| Язык: | Русский |
| Серия: |
Среднее профессиональное образование
Соответствует ФГОС ТОП-50 профессий и специальностей |
| Предмет: |
| 00000cam0a2200000 ib4500 | |||
| 001 | BY-NLB-br0001628927 | ||
| 005 | 20220218102204.0 | ||
| 010 | # | # | $a 978-5-222-31512-5 $b в переплете |
| 100 | # | # | $a 20200601d2020 t y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a RU |
| 105 | # | # | $a a j 000yy |
| 109 | # | # | $a ga |
| 200 | 1 | # | $a Технолог в общественном питании $e учебник $e для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся рабочей профессии "Повар, кондитер" $f Л. Г. Шатун, О. Г. Лубенец |
| 210 | # | # | $a Ростов-на-Дону $c Феникс $d 2020 |
| 215 | # | # | $a 318 с. $c ил., табл. $d 21 см |
| 225 | 1 | # | $a Среднее профессиональное образование |
| 225 | 1 | # | $a Соответствует ФГОС |
| 225 | 1 | # | $a ТОП-50 профессий и специальностей |
| 304 | # | # | $a На переплете авторы не указаны |
| 320 | # | # | $a Библиография: с. 310 |
| 333 | # | # | $a 0+ |
| 345 | # | # | $9 2000 экз. |
| 606 | 0 | # | $3 BY-NLB-ar21325 $a ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ $2 DVNLB |
| 606 | 0 | # | $3 BY-NLB-ar2732019 $a ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ $2 DVNLB |
| 606 | 0 | # | $3 BY-NLB-ar3337970 $a ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ $2 DVNLB |
| 606 | 0 | # | $3 BY-NLB-ar2919547 $a РЕЦЕПТУРЫ ПРОДУКЦИИ $2 DVNLB |
| 608 | # | # | $3 BY-NLB-ar2266637 $a УЧЕБНИК ДЛЯ ССУЗОВ $2 BYGNR |
| 675 | # | # | $a 642.5:641.55(075.32) $v 4 $z rus |
| 686 | # | # | $a 71.01.33 $v 6 $2 rugasnti |
| 686 | # | # | $a 71.33.13 $v 6 $2 rugasnti |
| 700 | # | 1 | $3 BY-NLB-ar2482182 $a Шатун $b Л. Г. $g Любовь Григорьевна |
| 701 | # | 1 | $a Лубенец $b О. Г. $g Олеся Григорьевна |
| 801 | # | 0 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20200601 $g RCR |