Совершенствование технологии и оценка потребительских свойств диетического профилактического хлебобулочного изделия с применением добавки из семян сафлора: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Куценкова Василисса Сергеевна
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Куценкова, В. С. |
| Опубликовано: | Саратов , 2020 |
| Физические характеристики: |
24 с. : ил., табл.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||