|
|
|
|
|
00000cam0a2200000 ib4500 |
| 001 |
BY-NLB-br0001608682 |
| 005 |
20201024120703.0 |
| 010 |
# |
# |
$a 978-5-6040953-0-0
|
| 100 |
# |
# |
$a 20200204d2019 u y0rusy50 ca
|
| 101 |
0 |
# |
$a rus
|
| 102 |
# |
# |
$a RU
|
| 105 |
# |
# |
$a ac z 000yy
|
| 109 |
# |
# |
$a ha
$a ca
|
| 200 |
1 |
# |
$a Энциклопедия пекаря
$e современные технологии и нормативы
$f Александр Романов
|
| 210 |
# |
# |
$a Москва
$c Ресторанные ведомости
$d 2019
|
| 215 |
# |
# |
$a 372 с.
$c ил., портр.
$d 24 см
|
| 345 |
# |
# |
$9 10000 экз.
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar36907
$a ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar19314
$a МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar23617
$a ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar68066
$a ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar55934
$a ТЕРМИНОЛОГИЯ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2732019
$a ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar36897
$a ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar3017
$a АССОРТИМЕНТ ПРОДУКЦИИ
$2 DVNLB
|
| 675 |
# |
# |
$a 664.6(03)
$v 4
$z rus
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.33
$v 6
$2 rugasnti
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.01.33
$v 6
$2 rugasnti
|
| 700 |
# |
1 |
$3 BY-SEK-991147
$a Романов
$b А. С.
$g Александр Сергеевич
$c доктор технических наук
|
| 801 |
# |
0 |
$a BY
$b BY-HM0000
$c 20200204
$g RCR
|
